Kochen

Tipps und Tricks für eine hervorragenede, ausgewogene und gesunde Küche.

  1. Neuste
  2. Beliebteste
Sweet, süsse Köstlichkeiten Leser-Beitrag

Sweet - Süsse Köstlichkeiten

Der israelische Starkoch Yotam Ottolenghi hat mit Helen Goh ein Buch über Süssspeisen gemacht: Die kurze Buchkritik ...

Shared Plates

Shared Plates

Vom Büffet über die Tavolata zu Shared Plates, den Tellern zum Teilen: Ein lohnender Besuch im Belvedere in Locarno.

Vegetarische Burger Leser-Beitrag

Vegetarische Burger

Der Buchtipp von Migros-Magazin-Leser Hugo Bühlmann: Inspirationen und Kombinationen - «Schwedisches Essen» einmal ...

Salatvielfalt: Hier ein Rosa di Verona

Salatvielfalt im Garten

Mit den richtigen Sorten kann man rund ums Jahr frische Salate ernten.

Indian Accent

Zu Besuch im «Indian Accent» in Neu Delhi

Oft fand die Kochexpertin das Essen in Indien nur scharf, doch der Besuch im besten Restaurant hat sich gelohnt.

Boeuf-Bourguignon-Rezept im Buchklassiker von Julia Child

Rezepte richtig lesen

Warum das genaue Durchlesen eines Rezepts vor Katastrophen in der Küche schützt.

Ein neuer Toaster, doch wo landet der einmal ...

Auf dem Gerätefriedhof

Ein Blick in den Keller oder die obersten Regale der Küche fördert einen kurzen Abriss der Geschichte von ...

Brot backen

Leidenschaft fürs Selbermachen

DIe Kochexpertin hat sich schon einiges für 2018 vorgenommen. Häufiger selbst Brot backen ist nur ein Programmpunkt ...

Mit Resten vom Festmahl lässt sich Feines zaubern - hier ein Truthahn-Sandwich

Kochen mit den Resten vom Fest

Ein kleine Herausforderung für das Kochen zwischen den Jahren: Resten der Feiertage verwenden.

Weihnachten im Glas Leser-Beitrag

Weihnachten im Glas

Backen Männer auch? Unser Leser und Buchrezensent Hugo Bühlmann meint: Mit diesem tollen Buch schon!

Weiter
Chiasamen - ein typisches Beispiel für ein "Superfood".

Es muss nicht alles super sein

Warum es die Bezeichnung «Superfood» nicht braucht.

Nicht ganz aufgeräumt: alltagstaugliche Küche

Perfekte Küchen

Perfekt eingerichtete Küchen sind nicht nur seelenlos, sondern werden oft auch wenig genutzt.

Wunsch nach gesundem Essen

Die unsaubere Form der Ernährung

Vor ein paar Jahren tauchte auf Instagram der Hashtag «Clean Eating» auf. Der Sender wollte damit ausdrücken: Hier wird gut selbst gekocht, ohne industrielle Hilfsmittel oder Fertigprodukte. Ganz...

Ein neuer Toaster, doch wo landet der einmal ...

Auf dem Gerätefriedhof

Ein Blick in den Keller oder die obersten Regale der Küche fördert einen kurzen Abriss der Geschichte von ...

Korkenzieher für Linkshänder

Kochen mit links

Als Linkshänderin in der Küche und am Tisch.

Boeuf-Bourguignon-Rezept im Buchklassiker von Julia Child

Rezepte richtig lesen

Warum das genaue Durchlesen eines Rezepts vor Katastrophen in der Küche schützt.

Salatvielfalt: Hier ein Rosa di Verona

Salatvielfalt im Garten

Mit den richtigen Sorten kann man rund ums Jahr frische Salate ernten.

12 Tipps, damit das Monster mit Namen Weihnachtsstress vor der Küchentür bleibt.

Tipps für weniger Hektik in der Festtagsküche

12 Tipps, damit auch in der Küche noch etwas Festlichkeit gelebt werden kann.

Das Messer

Das Messer des Begehrens

Selbst Köche benötigen nur selten Spezialmessser, aber dieses Schinkenmesser musste ich einfach haben.

Brot backen

Leidenschaft fürs Selbermachen

DIe Kochexpertin hat sich schon einiges für 2018 vorgenommen. Häufiger selbst Brot backen ist nur ein Programmpunkt ...

Weiter