Essen

Alles rund ums leibliche Wohl: Foodtrends, Küchengadgets sowie Freuden und Ärgernisse rund um Herd und Esstisch.

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Porträt von Milo Kamil im Zürcher Coffeelab

Milo Kamil ist der Meister-Barista

Milo Kamil spricht fliessend Kaffee: Er kennt jede Feinheit des Getränks und nutzt sie gekonnt für seine Kreationen. Der Zürcher gehört zu den besten Baristi der Schweiz – kaffeesüchtig ist er aber...

Melanie Spaqi

Stressige Tage in Davos

Während des WEF herrscht Ausnahmezustand in Davos – auch im Migros-Restaurant. Dessen Leiterin Melanie Spaqi bleibt gelassen, selbst wenn ein waschechter Staatspräsident vor ihr steht.

Nicole Giger (links), Fabian Wegmüller und Cathrin Michael wärmen sich schon mal am Feuer, bis das Chili bereit ist.

Ein echter Wintergarten

Viele Hobbygärtner überlassen ihr Fleckchen Erde jetzt sich selbst. Nicht so Cathrin Michael: Ihr Garten ist im Winter ein fast genauso beliebter Treffpunkt wie im Sommer.

Tagesfang bei Esther Schnider im Herbst: Schwarzer Rettich

Den Letzten beissen die Mäuse

Das grosse Abräumen der Gärten hat begonnen. Doch Esther Schnider pflückt noch bis zum Frost täglich Köstlichkeiten und bringt sie vor den Mäusen in Sicherheit. 

Eine Gruppe von Menschen sitzt in einer Fabrikhalle am Tisch und isst

Ran an die Kitcheria-Töpfe

Was passiert, wenn man 50 Kochbegeisterte in eine umgebaute Fabrikhalle steckt, damit sie gemeinsam kochen? Der Kitcheria-Koch-Club-Event von Migusto bot Anschauungsunterricht.

Das iMpuls-Extra

Das «iMpuls»-Extra

Essen im Büro, Kräutertees und -düfte, Trockentraining und Fitness für die Skipiste: Die Gesundheits-Beilage liefert ...

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Grosse Beute: Autorin Yvonne Samaritani sucht mit ihrer Familie im Wald regelmässig Pilze.

Goldstücke im Wald

Ob Steinpilze oder Eierschwämmli: Unsere Wälder geben wunderbare Delikatessen her. Sie zu suchen, ist noch besser als wellnessen. Und so findet man sie.

die Znünibox

Abwechslung in der Znünibox

Denken, spielen, herumturnen – Kindergarten- und Schulkinder brauchen Energie. Ein ausgewogener Proviant hilft gegen ...

Fruchtgummi-Tierchen

Das schönste Fruchtgummi-Tierli

Es gibt mehr als Gummibärli: Andere Figuren sind genauso süss. Die Leserinnen und Leser des Migros-Magazins haben ...

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Lachs

Fisch aus nachhaltiger Zucht

Die Migros verkauft Zucht-Frischlachs neu mit dem Siegel ASC, auch M-Budget-Rauchlachs. Das Migros-Magazin beantwortet häufige Fragen zum Fischkonsum.

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Das Wandergebiet Shiratani auf der Insel Yakushima

Einfach und luxuriös in Japan

Vom Michelin-Sterne-Mekka zu den Naturwundern: Die Reise von Tokio zu den Inseln Kyushu und Yakushima führt durch ein Land voller Gegensätze – und dorthin, wo Japan am japanischsten ist.

Pochierte Eier af Toast

Es geht auch ohne

Das Beispiel der pochierten Eier zeigt einmal mehr: Einige Gadgets in der Küche sind schlicht sinnlos.

St. Moritz Aussicht Hotel Kulm

St. Moritz mausert sich zur Gourmet-Hochburg

Das St. Moritzer Luxushotel Kulm engagiert noch bis Anfang April 2018 den Berliner Sternekoch Tim Raue, und die 25. Ausgabe des St. Moritz Gourmet Festivals begeistert 4500 Gäste.

Im Sharingla: Glasnudelsalat mit Tibet Rolle, daneben Momos und frittierte Teigtaschen

Tibet und Momos lassen grüssen

Ein Besuch im Zürcher Restaurant Shangrila

Hotel Miardor, Mont Pèlerin

Über den Wolken am Genfersee

Das Waadtland verfügt über neue Attraktionen: In Lausanne befindet sich das grösste Süsswasseraquarium Europas, in Vevey «Chaplin's World» und auf dem Mont Pèlerin die beste Adresse zum Übernachten.

Wunsch nach gesundem Essen

Die unsaubere Form der Ernährung

Vor ein paar Jahren tauchte auf Instagram der Hashtag «Clean Eating» auf. Der Sender wollte damit ausdrücken: Hier wird gut selbst gekocht, ohne industrielle Hilfsmittel oder Fertigprodukte. Ganz...

Obst und Gemüse

Alles muss weg!

Wegwerfen war gestern – heute wird vom Broccoliblatt bis zur Zwiebelschale alles verputzt. Upcycling ist in der Küche angekommen.

Die gusseiserne Marmite

Meine Marmite & ich

Warum ich den gusseiserne Bräter liebe.

Tavolata bei Erna Plüss

Tischrunden für Senioren

Gemeinsam essen, reden und lachen: Das ist das Ziel des Projekts Tavolata. Ein Besuch bei der mittäglichen Tafelrunde von Erna Plüss in Turgi AG.

David Krüger

Kräuterwanderung mit David Krüger

Der Küchenchef des Restaurants Opera in Zürich verwendet für seine Gerichte Kräuter, die vor seiner Haustür wachsen. Ab September nimmt er Gäste mit auf seine Streifzüge.

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