Essen

Alles rund ums leibliche Wohl: Foodtrends, Küchengadgets sowie Freuden und Ärgernisse rund um Herd und Esstisch.

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David Krüger

Kräuterwanderung mit David Krüger

Der Küchenchef des Restaurants Opera in Zürich verwendet für seine Gerichte Kräuter, die vor seiner Haustür wachsen. Ab September nimmt er Gäste mit auf seine Streifzüge.

Wasserbüffel Fattorie Garofalo

Wo die glücklichen Büffel wohnen

Die Migros verkauft nur noch italienischen Büffelmozzarella mit Schweizer Tierwohl-Garantie. Davon profitieren auch die Produzenten. Ein Besuch in der Provinz Caserta, der Heimat des berühmten Käses.

Barbaresco Piemont

Die besten Tipps für das Piemont

Die italienische Genusshochburg Piemont ist bekannt für mittelalterliche Dörfer, authentische Küche und gute Weine. Ein Geheimtipp ist die Gegend des Monferrato.

Holunderblüte

Ein Hoch auf den Holunder

Dass der Schwarze Holunder ein wahres Wundergewächs ist, wussten schon unsere Altvorderen. Ein Grund (mehr), sich eine Holdere in den Garten zu holen.

Frau mit Apfel vor dem Bauch

Reizdarmsyndrom: Das kannst du tun

Hast du regelmässig Bauchkrämpfe oder Völlegefühle? Blähungen, Durchfall oder Verstopfung? Dann leidest du vielleicht an einem Reizdarmsyndrom. Zur Linderung kannst du selber einiges beitragen.

Die «Painted Ladies» am Alamo Square

San Francisco muss nicht teuer sein

San Francisco profitiert vom Boom im Silicon Valley, was unter anderem für teure Preise bei Immobilien und Restaurants sorgt. Doch man kann die kalifornische Küstenstadt, die seit einem Jahr...

Ein blühendes Rapsfeld

Goldrichtige Wahl

Die Zeiten, als Rapsöl ungeniessbar war, sind vorbei. Heute ist es eine gute Alternative zu Olivenöl. Das Öl aus einheimischem Gewächs ist wertvoll für die Gesundheit – und geschätzt wegen des...

Butter

Vom Schlagrahm zur Butter

Ein kleines Missgeschick führt zu grossem Lernerfolg – und bringt einem die ursprüngliche, bäuerliche Form der ...

Franz Kellers «Vom Einfachen das Beste» Leser-Beitrag

Vom Einfachen das Beste

Franz Kellers «Essen ist Politik oder warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden»: Der ...

Forscher Alexander Mathys

Algen? Warum nicht?

Wie kann unser Planet in Zukunft zehn Milliarden Menschen ernähren? Dieser zentralen Frage widmet sich der Lebensmitteltechnologe Alexander Mathys an der ETH Zürich – nicht zuletzt dank der...

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Waalweg Marling

Die besten Tipps für das Südtirol

Das Südtirol zeichnet sich durch 300 Sonnentage pro Jahr aus, ist also auch im Winter eine Reise wert. Besonders privilegiert ist das Meraner Land mit seinem milden Klima.

Chiasamen - ein typisches Beispiel für ein "Superfood".

Es muss nicht alles super sein

Warum es die Bezeichnung «Superfood» nicht braucht.

Migros-Magazin Chefredaktor Hans Schneeberger und seine Saftkur

Chefredaktor Schneebergers Saftkur

Eine Woche nur von Saft leben - Gemüsesaft, Dörrplaume, oder Tomate. Zum Abrunden etwas Kräutertee und abgeschmeckt wird mit etwas Bio-Leinsamen. Ein Protokoll.

Freiburgs Münstermarkt

Geniesserland Baden-Württemberg und Schwarzwald

Baden-Württemberg ist das deutsche Feinschmeckerparadies Nummer eins. Und es bietet noch zwei weitere Vorteile: Es ist besonders sonnig und von der Schweiz aus schnell erreichbar.

Die fertige Packung Fasnachtschüechli

So entstehen die Fasnachtschüechli

20 Millionen Fasnachtschüechli stellt die Midor AG jedes Jahr her. Dabei laufen die Produktionsanlagen in Meilen während 24 Stunden. Das Migros-Magazin durfte bei der Herstellung mit Kamera dabei...

Kleinwalsertal Kanzelwandbahn

Tipps zum Kleinwalsertal

Das Kleinwalsertal, einst von Wallisern besiedelt, ist mit über 150 Kilometer Wanderwegen und 100 Kilometer Velorouten auch im November ein attraktives Reiseziel. Und bald locken alpine...

Imbisstheke im Migros-Markt Zug, 1957

Essen im Getümmel

In den 50er-Jahren entdeckte die Schweiz die schnelle Verpflegung. Plötzlich liebten es die Leute, mitten im Menschengetümmel zu essen.

Weltreise

Weltreise

Monica Müller meistert den Alltag mit Kindern meist mit Humor. Oft ist sie auch unschlüssig, wie sie reagieren soll. In der aktuellen Folge von «1, 2 oder 3?» will sie den kulinarischen Horizont...

Strand von Tel Aviv

Die besten Tipps für Tel Aviv

Am 23. April feiert Israel seinen 70. Geburtstag. Ein Grund mehr, den neuesten Trends in der Partymetropole Tel Aviv nachzugehen.

Barbaresco Piemont

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