Ernährung

Erfahrene Ernährungsberater schreiben regelmässig zu aktuellen Ernärhungsthemen und geben Tipps und Ratschläge für gesunde Ernährung.

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Coni Hiltebrand liebt die Natur.

Ein Leben für die Rote Emmalie

Coni Hiltebrand führt seit 27 Jahren einen Hof im zürcherischen Teufen. Hier kultiviert sie alte Kartoffel- und Tomatensorten. Zu Besuch an einem Ort, wo die Natur sich ausbreiten darf.

Marco Stettler

Jäten statt Spritzen

Die Migros beschreitet neue Wege beim Weizenanbau. Gemeinsam mit IP-Suisse-Landwirten testet sie den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.

Heiliger Eifer

Heiliger Eifer

Wir sind zwar weniger religiös als früher, in anderen Lebensbereichen aber so hingebungsvoll und ehrgeizig, dass man fast schon von Ersatzreligionen sprechen kann.

Eiweisslieferanten

Wie viel Eiweiss darfs denn sein?

Proteine sind lebenswichtig. Sie sättigen lange und stärken die Muskeln. Fleisch, Milchprodukte und Hülsenfrüchte sind gute Eiweisslieferanten. Doch kann zu viel auch ungesund sein?

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Zopfteig

Zopf im Kopf

Unsere Stadt-Land-Kolumnistin wagt sich landfrauenmässig an ihren ersten selbstgemachten Zopf. Das Ergebnis: Ein stinkender Mixer und eine lachende Mutter.

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Warum soll das Wetter schön werden, wenn man den Teller ausisst?

Warum soll das Wetter schön werden, wenn man den Teller ausisst?

Journalistin Gabriela Bonin beantwortet Kinderfragen. Diesmal möchte Pius (6) aus Kaltbrunn SG wissen, warum man für ...

Warum enthält Nutella Palmöl?

Journalistin Gabriela Bonin beantwortet Kinderfragen. Diesmal möchte Juri (10) aus Arbon TG wissen, warum Nutella ...

Brigitte Daxelhoffer

Der Ultra-Trail-Läuferin ist kein Weg zu weit

Brigitte Daxelhoffer ist zäh wie ein Turnschuh, wenn sie Menschen in Not helfen kann. Nun nimmt die Bernerin ihre grösste Herausforderung unter die Füsse: die Via Alpina quer durch die Schweiz.

Kuchen

Die gelbe Sinnkrise

Unsere Stadt-Land-Kolumnistin liebt Kuchen. Nur mit einer bestimmten Sorte kann sie nichts anfangen: Panettone. Oder?

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Frau und Mann im Fitnessstudio Leser-Beitrag

Nahrungsmittel zur Erholung nach dem Sport

Migros-Magazin-Leserin Lena Kruger gibt Tipps, wie man den Körper nach einer sportlichen Anstrengung möglichst rasch mit neuer Energie versorgt.

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Cherrytomaten-Risotto mit Prosecco

Gelangt mitgekochter Alkohol ins Blut?

Mit Wein verfeinerte Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Coque au vin sind beliebt. Doch verdunstet der Alkohol gänzlich nach dem Erhitzen? Wir haben ein Familientestessen mit Blutprobe gemacht.

Nicole Jäger, die «Fettlöserin»

Nicole Jäger hat ihr Gewicht halbiert

Nicole Jäger (34) wiegt 168 Kilo, und es waren mal doppelt so viele. Schonungslos spricht sie über Beschimpfungen, die Strapazen des Abnehmens und den Humor, den es dafür braucht.

Zopfteig

Zopf im Kopf

Unsere Stadt-Land-Kolumnistin wagt sich landfrauenmässig an ihren ersten selbstgemachten Zopf. Das Ergebnis: Ein stinkender Mixer und eine lachende Mutter.

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Essen

Du bist, was du isst

Fleischkäsesandwich oder Blueberrypancakes? In der Stadt isst unsere Kolumnistin anders als auf dem Land.

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Kuchen

Die gelbe Sinnkrise

Unsere Stadt-Land-Kolumnistin liebt Kuchen. Nur mit einer bestimmten Sorte kann sie nichts anfangen: Panettone. Oder?

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Obst und Gemüse

Alles muss weg!

Wegwerfen war gestern – heute wird vom Broccoliblatt bis zur Zwiebelschale alles verputzt. Upcycling ist in der Küche angekommen.

Micarna-Mitarbeiter auf Streifzug durch Barcelona

Der Migros-Industriebetrieb Micarna schickt seine Mitarbeiter in europäische Grossstädte. Zum Beispiel Barcelona. Dort sucht Produktentwickler Thierry Despont mit Arbeitskollegen nach unbekannten...

Patrik Noack bei Medbase

Schweizer Chefarzt im Olympia-Fieber

Für Patrik Noack haben die Olympischen Winterspiele längst begonnen. In Südkorea tut der sportliche Chefarzt des Schweizer Teams alles, damit Goldhoffnungen wie Dario Cologna fit bleiben und...

Jean-Pierre Monney

An weniger Süsse gewöhnen

Die Migros arbeitet seit Jahren an der Reduktion des Zuckergehalts in ihren Lebensmitteln. Jean-Pierre Monney vom Milchverarbeitungsbetrieb Elsa zeigt am Beispiel des Joghurts auf, was es dabei zu...

Coni Hiltebrand liebt die Natur.

Ein Leben für die Rote Emmalie

Coni Hiltebrand führt seit 27 Jahren einen Hof im zürcherischen Teufen. Hier kultiviert sie alte Kartoffel- und Tomatensorten. Zu Besuch an einem Ort, wo die Natur sich ausbreiten darf.

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