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Für die Region Ostschweiz

Die Leserinnen und Leser des Migros-Magazins haben während zwei Wochen für die drei unten abgebildeten Produzenten abgestimmt. Andi Schmal aus Märwil hat am meisten Stimmen erhalten. Die Video-Porträts der Gewinner finden Sie ab Mitte Juni in der Rubrik Lieblingsproduzenten.

Alles Gute vom Poulet aus Märwil

Poulet- und Trutenfleisch stammen von der Frifag AG in Märwil.

90 Geflügelhöfe beliefern die Frifag AG in Märwil – einige von ihnen schon seit 25 Jahren. Seit 13 Jahren arbeitet Geschäftsführer Andi Schmal in dem Betrieb, der neben Pouletfleisch wie den Ostschweizer Pouletschnitzeln auch Truten im Programm hat. Wichtig ist Schmal, dass alle Höfe kontrolliert werden und dass das Futter keine gentechnisch veränderten Rohstoffe enthält.

Bündner Teigwaren und italienische Lebensart

Christoph Caprez liefert italienische Pasta und Bündner Teigwarenspezialitäten.

In vierter Generation stellt Geschäftsführer Christoph Caprez nun schon in der Pasteria Fattoria in Landquart traditionelle italienische Pasta wie Schinkentortellini und Gnocchi her. 14 verschiedene Pastaformen verlassen den Betrieb. Besonders stolz ist Caprez auf die Bündner Teigwarenspezialitäten wie die Pizokel nature, die nach den alten Originalrezepten hergestellt werden.

Der Chicorée gedeiht im Dunkeln

Der Chicorée von Erwin Gamper und seiner Tochter Michaela gedeiht in einer dunklen Halle.

Auf den Feldern wächst der Eisberg bei Gamper Gemüsekulturen in Stettfurt. Wer den Chicorée von Erwin Gamper und Tochter Michaela bewundern will, muss in eine dunkle Halle gehen. Nur dort treibt das Zichorie-Gewächs mit bleichen Blättern aus, wie wir den Chicoree lieben. Erwin Gamper ist natürlich lieber auf dem sonnigen Feld, wo die Salatköpfe wachsen und der Kohl zu runden Prachtstücken wächst.

 

Erschienen am 19. April 2013

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Wettbewerb

Über welchen Produzenten der Region Ostschweiz möchten Sie gerne mehr erfahren?

Christoph Caprez, Landquart.

  31% (892 Stimmen)

Andi Schmal, Märwil.

  46% (1.345 Stimmen)

Erwin Gamper und Tochter Manuela, Stettfurt.

  23% (679 Stimmen)

Migros Ostschweiz

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